学历：本科
学制：四年
学位：工学学士
1.什么是食品质量与安全专业？
本专业以生命科学和食品科学为基石，聚焦从原料、生产、加工、储运到销售的全产业链，通过系统性的质量控制和安全管理，确保食品的营养品质与安全卫生，最终目标是促进人类健康。培养适应新时代食品行业高质量发展需求，精通食品质量检测、安全评价、品质控制与监督管理，具备创新精神与实践能力，契合北京国际大都市发展需求的应用型人才。
2.本专业的主要课程有哪些？
无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品质量安全管理学、食品分析、食品毒理学、食品营养学、功能食品学等课程。
3.我们的培养优势在哪里？
专业教师90%以上教师拥有博士学位和副教授以上职称，教师团队中 14 人任国家保健食品注册咨询专家、8 人任特医食品评审专家、11 人任保健食品核查专家，生物活性物质与功能食品北京市重点实验室、食品科学与工程一级学科硕士点等科研平台，实现本硕培养一体化。依托国家级保健食品检测中心、国家注册营养师/营养技师培训基地等校内实践基地以及中粮营养健康研究院、同仁堂、中国检验检疫科学研究院、国家食品安全风险评估中心、北京宝洁、汤臣倍健、伊利等校外众多行业顶尖机构和知名企业校外实践基地，
4.本专业的就业去向？
北京市各区市场监督管理局、中国食品发酵工业研究院有限公司、同仁堂（北京）集团、北京宝洁技术有限公司、国贸食品科技（北京）有限公司、中国检验检疫科学研究院综合检测中心等。